1. 首页
  2. 菜谱

电饭煲做意粉

如何用电饭煲做蛋糕?《电饭宝蛋糕》用料:鸡蛋4个,面粉3大匙,盐少许,牛奶6匙,白糖4匙,食用油少许。步骤:1.蛋清蛋黄分离。蛋清加盐少许,一勺白糖,用手动打蛋器打,有点稠时再放一勺糖,打

如何用电饭煲做蛋糕?

《电饭宝蛋糕》

用料:鸡蛋4个,面粉3大匙,盐少许,牛奶6匙,白糖4匙,食用油少许。

步骤:1.蛋清蛋黄分离。蛋清加盐少许,一勺白糖,用手动打蛋器打,有点稠时再放一勺糖,打成奶油状。

2.蛋黄2勺糖,3勺面粉,6勺牛奶,把蛋黄打好,搅拌均匀。加入打好的奶油状蛋搅拌均匀。

3.电饭宝预热,刷油,把糊倒入锅,震几下。按下煮饭健,等跳到保温档,再焖个18分钟。

4.倒扣盆中,切块,非常松软。




电饭煲如何做煲仔饭?

喜欢吃煲仔饭,但家里 没有砂锅怎么办?那就用电饭锅凑合一下吧,聊胜于无啊,虽然做不出来砂锅煨饭的焦香气味,但是好歹能有个解馋的呀。下面就把我的方法说一下吧:

一、食材准备:广味香肠(最好是买广味香肠,带点甜味,润到米饭里,才能找到一点儿广式煲仔饭的感觉。四川和湖南的腊肠大多是偏麻辣味的,做出来虽然也很好吃,但就和广味煲仔饭不一样了,属于另一个系列)、大米一碗(可以增减)、食用油、盐、生抽、老抽各适量,油菜一两棵,另外生姜也备少许。

二、制作:第一步先提前把大米用清水泡半个小时(泡之前淘一下),可以滴几滴香油,再放点盐搅匀浸泡,这样煮出来更香,而且不易粘锅。利用泡米的这段时间做其他食材的处理工作,把香肠切成薄片,生姜切成丝备用。

三、焯蔬菜:因为我分享的这个版本全程是用电饭锅,所以焯油菜,也用电饭锅,先开开关加水,煮涨,然后放洗好的油菜进去焯熟,捞出备用。如果是在自家厨房,可以用其他锅具操作,更快。

四、米水比例1:2,放入电饭煲中,即一份大米放同等体积的两份水。(如事先加盐和香油,则泡米的时候就直接调好水量,稍微多放一点点水让米粒吸收)

加入切好香肠的一半进去和米饭一起煮熟,另一半留用。

调一碗神秘酱汁:经常看我做菜视频的朋友不会陌生这个神秘酱汁,早就不神秘啦,只是比例有时稍有变更而已,它们是生抽老抽6:1的比例,这次还加了姜丝提味。

待到电饭锅开关跳成保温之后,放入另一半香肠,盖盖,焖熟。

再开盖,倒入调好的神秘酱汁,拌匀,让米饭上沾上料汁,然后再盖盖,用水蒸气焖一会儿,就可以开盖盛饭,并点缀上油菜,香喷喷的开吃了!

超级简单又好吃,自己在家试起来吧~

电饭煲可以做些什么美食?

随着生活节奏的加快,电饭煲已经是我们生活中的,必备电器产品,他不但可以为我们碴粥焖饭甚至还可以为我们煲汤炖菜,今天我们就来和大家谈一谈用电饭煲都可以做些什么美食,好了废话不多说,我们开始上主菜。

第一道菜:黄豆炖猪蹄,这道菜可是我的最爱呀!黄豆要事先用温水将它泡开来,猪蹄去毛洗净后将它分为多块,在准备些八角、陈皮、葱、姜,坐勺加入清水烧开后,下猪蹄子打下水焯(为的是去掉里面的血沫),焯好水后将猪蹄到入电饭煲里,加八角、陈皮、葱、姜、盐、鸡精后加入清水,中火炖制大约40分钟左右即可,出锅后撒点香菜味道会更好。

第二道菜:小鸡炖蘑菇,说起这道菜来更是人人皆知,典型的东北炖菜,同样蘑菇要事先用水泡好(最好是干蘑菇),将小鸡内脏去净改刀切块。同样坐勺加清水,烧开将鸡块飞水去血沫,(最好在将鸡和蘑菇用勺炒一下),那样口感会更好吃的,将鸡、蘑菇、葱、姜、八角、陈皮一同到入电饭煲内,加少许盐、酱油、鸡精,盖盖中火炖制40分钟,出锅后点少许香油和香葱即可,那味道是没个说呀!

第三道菜:这道菜更是没得说,全国人民都知道它就是牛肉炖萝卜,大家应该都不陌生吧?牛肉最好是选牛腱子,肉质好,口感好,牛肉改刀切块,萝卜也改刀切块,但要注意的是萝卜的大小一定要是牛肉的两倍,不然它们俩是炖不到一起的,同样牛肉还是得飞水,这里我就不说那么细了,要注意的是这次要先炖下牛肉,将牛肉放入电饭煲加盐、鸡精、葱、姜、八角、陈皮先行炖上40分钟,开盖再将萝卜到入电饭煲内,再炖制10分钟,牛肉特别不愿意烂,出锅后少加点香菜就可以了。

好了今天就到这里吧,时候也不早了,祝大家晚安,谢谢有喜欢的请帮忙点赞!谢谢!

电饭煲卤牛肉怎么做?

感谢邀请!最近的问题都是我喜欢的,因为用电饭煲卤牛肉省时省事,不用担心火候大小,也不用担心溢锅。真真做到好吃不费劲。偷偷告诉你噢,电饭煲不但能卤牛肉,还能卤猪蹄儿、肘子、猪耳朵,还能做红糖糯米藕。这些在我的主页食谱里都能找到,所以关注我,每天一两道原创快手家常饭菜和烘焙美食,不会让你失望的。

言归正传,电饭煲卤牛肉这就端上来!


【清卤牛腱子】

材料:牛腱子1000克,大葱1段,桂皮1块,姜1块,香叶4片,干红辣椒2个,砂仁3颗,盐适量

制作过程:

1. 牛腱子准备好;顺着筋膜分成一块块,清洗干净;

2. 入温水锅中,中火煮开;

3. 焯水的时候将调料准备好,我家没有八角了,再放两个八角也很香,还可以根据口味调整;

4. 水开后,煮两分钟,从滚开的地方将肉块夹出,这样表面就很干净了,可以不再温水冲洗了;

5. 肉块、调料放进饭煲内胆中,加够足量的热水;选择“炖肉”的程序,或者根据自家的食用口感来定时间;

6. 时间到,汤鲜味儿美的,肉块可以泡在汤中,晾后再捞出,肉会更软一些,不用放盐,因为要蘸汁吃或者撒椒盐,所以汤里不需要再放盐啦。汤可以煮面用,一点儿不浪费噢!捞出后最好冰箱冷藏后再切片,切整齐不易碎,蘸着蒜醋汁,非常棒!



小贴士:

1. 如果想吃咸味的,盐也不宜早放,早放会让蛋白质收缩不易熟;

2. 酸辣汁很简单,醋盐生抽辣椒油再加点大蒜末、青蒜末,就可以啦。


我是头条号美食作者 Meggy跳舞的苹果,如果我的回答你觉得还靠谱,可以关注我。一道菜两道菜不能体现出我的水平和诚意,每天一两道原创食谱,让我们见证彼此的美食成长吧!

电饭煲什么牌子好?

听说你的胃很挑?

我怎么还

“味”遇到你?

感恩节,

只想用IH电饭煲,

为你做顿饭。


如何用电饭煲做焖饭?

红烧肉焖饭

原料:

五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅

调味料:

酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水

步骤:

1、五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁;

2、锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用;

3、倒入洋葱丁煸炒;

4、煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小;

5、加入土豆丁和炒好的肉块;

6、略微翻炒后加入酱油;

7、翻炒均匀,加入适量盐;

8、加入淘好的大米;

9、翻匀;

10、将其倒入电饭煲中铺平;

11、加入清水,稍稍高出食材;

12、启动煮饭程序,完成。

什锦海鲜饭

有肉、虾,又有新鲜的蔬菜和蘑菇,再配上米饭,蛋白质、碳水化合物全齐了,营养丰富,美味可口。 

材料:

鲜虾、鸡脯肉、西芹、青椒、西红柿、蘑菇,蒜片、洋葱,米饭,料酒、黑胡椒、橄榄油、生抽、番茄酱、盐

做法:

1、所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线,用料酒腌制十分钟,鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟

2、锅烧热下入橄榄油烧至八成热,放入鸡丁煸炒至变色

3、放入蒜片、洋葱,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒,加极少量生抽提 

4、加入番茄酱炒匀,此时可一并加入少许盐

5、加入提前泡好的大米翻炒均匀

6、倒入热汤,搅匀,转小火,加密封盖,焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。(食用前可加入香芹碎装饰。)

土豆牛肉胡萝卜焖饭

原料:

土豆两个、胡萝卜一根、葱姜末适量、牛肉100克、大米一碗、清水一碗半、盐适量、黑胡椒粉适量。

做法:

1、土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁。

2、牛肉洗净切小丁。

3、葱姜切末。

4、锅中放入适量橄榄油,放入葱姜炝锅。

5、炒出香味,放入牛肉丁翻炒至变色。

6、放入适量酱油翻炒均匀。

7、放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻,放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。

8、电饭锅内胆里准备好大米,洗净,放入适量清水。

9、将炒完的菜倒进去。

10、用筷子搅拌均匀。

11、电饭锅煮饭即可。

Tips:

1、加入水时不要加太多,可分多次加少量水,开盖观察时并翻拌一下以免糊底。饭和水的比例大致是一碗米放入一碗半的水。

2、焖饭时火要关小,时间差不多20分钟左右即熟。

3、焖饭的锅最好用不粘锅。

来自网络

如何用电饭煲做醪糟?

现在人爱在超市买醪糟,其实家里也可以用电饭煲做醪糟,过程也很简单: 泡米——煮饭——加酵母——持续保温, 就Ok啦。 超市或者农贸市场很多地方都有酒曲卖,很便宜,背后还有详细的说明书。

1、泡米,糯米洗净,用冷水浸泡24小时,(整个过程用具都要把油洗干净,然后用开水冲洗干净)

2、用电饭煲把糯米蒸熟(就跟平常吃的米饭一样一样的),自然晾温,摸起来和提问差不多就行。准备些温开水,溶解好一定比例的酒曲(酒曲后有具体比例),然后倒入糯米饭中,搅拌均匀。最后再米饭中间挖一个小坑,有利于发酵。

3、用毛巾包住电饭煲,尤其是排气孔,保温持续发酵,也可以放到暖气上面。总之要保持30度左右的温度。

4、发酵两天左右,中间可以打开看一下发酵的程度。发酵到有淡淡的酒香,米饭开始变稀就好。然后用瓶子存储起来低温保存,想吃打开吃即可。

注意事项:整个过程温度控制在30多度,注意保温,温度太高太低都发酵不了, 发酵成功以后有时候有时会有一层白色小绒毛,有时候还有些小黑点,都是正常现象,不喜欢除掉就好。整个过程的器皿一定要洗净,消毒,不然很可能发酵失败。

本文来自投稿,不代表本站立场,如若转载,请注明出处。