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如何自制薯条

如何在家自制薯条?1.土豆去皮洗干净。2.切成粗细均匀的条状。先切厚片后切条。3.加少许盐浸泡半小时左右,为的是防氧化和去除淀粉。4.泡好的土豆条用清水洗干净。5.锅中烧开水

如何在家自制薯条?

1.土豆去皮洗干净。

2.切成粗细均匀的条状。先切厚片后切条。

3.加少许盐浸泡半小时左右,为的是防氧化和去除淀粉。

4.泡好的土豆条用清水洗干净。

5.锅中烧开水,倒入薯条大火煮三四分钟,大概七八分熟,不能煮熟透了。

6.用漏勺捞出沥水。

7.放在蒸格上晾干。

8.晾干至无水后装盒子或保鲜袋里放入冰箱冷冻三四个小时冻硬。

9.锅里倒入适量的油烧至六分热,将冻硬后的薯条拿出来倒入油锅大火炸。用钏子搅动以免粘连或晃动锅也行。

10.炸至稍微变色捞出,然后再倒回去复炸一遍,这个时候的油温大概有八分热了,炸至炒面金黄即可捞出沥油。

11.撒少许盐摇匀后沾番茄酱吃。

自制薯条能不能吃?

当然能吃了,做法1,准备土豆削皮,用清水洗净。2,把土豆切成条状,半里面的宽度。3,把土豆条让入清水中静泡10分钟(记得加点食用盐)。4,起锅加水烧至翻开,把泡好的土豆放入。煮个2到3分钟即可。5,准备一个保鲜盒,把煮好的土豆条捞出沥干水分,放入保鲜盒冷却。6,把冷却的土豆条包上保鲜膜放入速冻冰箱(一般要3个小时)。7,想吃的时候把速冻好的土豆条拿出来,烧锅放入食用油,烧制8成热,放入土豆条,炸制金黄色。(喜欢什么口味,可以自己洒在刚出锅的土豆条上,也可以蘸番茄酱吃)

如何自制健康油条?

油条是我们都挺喜欢吃的一道早点,再配上豆浆,一顿早点虽然没那么丰富,但是也感觉就圆满了,但是现在大街上的油条真的是不敢吃,什么油咱们不知道,但是我相信,肯定不是什么好油,退一步说,即使是用的正经油,估计他们不把一斤油用到二两是绝对不会换掉的,您琢磨,那油跟墨汁似的,又黑又稠,不知道的还以为用沥青炸油条呢?得有多少毒素啊?再着说,最传统的油条需要加明钒,先不说这个东西对身体好不好,但是最后让他们改成洗衣粉了,所以说外边的油条还是少吃为妙。

记得原来在酒店的时候,广东人炸油条会放泡达粉和臭粉,尤其是臭粉挺关键,炸出来的油条真的好吃,表面的脆壳能保持很久,但也有添加剂,所以我在家很少做这些,这不,这阵子做了几次油条,就是用酵母发面做的,炸出来是真不行,发到是真发,但是没有酥脆的感觉,口感很不好,所以现在想来,有时候要真的想吃这口,少许添加还是必须的,这不,朋友给了一方子,里边小苏打和泡达粉都会放到,只不过量很小,而且之前一直说泡达粉里铝超标,所以我买了一盒国外的无铝泡达粉来做,果然,一加了这些东西,整体效果就不一样了。

当然,也不会经常吃这些,只不过为了口腹之欲偶尔吃一次吧。

主料:面粉500克 水250克

调料:无铝泡打粉4克 小苏打4克 食用油15克 盐16克 鸡蛋一个

先把泡打粉,小苏打、盐和面粉混合,再放油和鸡蛋搅匀,最后放水,和成面团饧发两小时左右 把案板上抹油,手也沾点油,把面弄成长条并按扁一些 用刀切成均匀的长条 两条面摞在一起,用筷子按压一下 油锅烧至六七成热,把面胚提两头儿抻开后放油锅中,中火炸,用筷子不停的翻转,让油条表面受热均匀,炸表面金黄起硬壳就成了

后记:

分量要严格按这个走,不过建议三口之家其实弄半斤面就行了,因为半斤面就能炸出七八根来,足够吃了。用半斤面,所有的调料也减半就可以了。

如果是早上吃早点,那么建议头天晚上提前把面和好,密封严了放冰箱,第二天稍微早起来半小时取出来晾至常温就可以用了。

面一定要抹一层油,其实外边炸油条的大家都见过,不用我多说了,两块面在一起要按紧一些,不然炸的时候容易散开。

炸油条的油温要稍微高一些,看油锅微微有些冒烟就差不多六七成热了

如何自制咸萝卜条?

1.选择青萝卜,洗净,切条,然后均匀地撒上盐,放置一晚,杀出水分。

2.将杀出水的萝卜条放在太阳下晒干水分,大约需要两天时间,不能晒得太干,不然太干不好咬。

3.将晒干的萝卜条用温水洗净后浸泡10-30分钟,在攥干水分。

4.将处理好的萝卜条放入容器中,依次放入咸盐,白糖,辣椒粉,醋,一点香油,调料的量还要根据萝卜条的多少和个人口味改变,不喜欢酸甜口的可以不放糖醋。

5.戴上一次性手套,用力抓拌萝卜条,使之更入味,然后盖盖腌制三天后,即可随吃随取。

如何做出低脂营养的薯条?

先把土豆洗净后,切条状,用开水焯一下,这样在炸制过程中,不怎么吸那么多油,这样会好些,还是建议,少吃薯条为好!

如何自制搓泥工具?

那还不简单,用泡泡神器搓不行吗!

如何自制布丁?

有吃过布丁吗?

布丁甜香可口,被称为小食品中的皇后。

布丁大概每个孩子都喜爱的甜品之一,

而做为甜品,

它也是相对做法简单的。

香滑细腻软嫩,

简单快手,

绝对好吃不停口!

这也是很多妈妈的首要选择!

宝宝布丁

宝宝布丁

图文 | 贝儿MAMI

建 议 月 龄:9个月以上

主 料

鸡蛋、奶

步 骤

1. 准备食材:牛奶、鸡蛋。

2. 不要蛋清,一岁以下的宝宝只用蛋黄。

3. 将蛋液和奶1:1,搅拌均匀。

4. 碗上铺一层保鲜膜,隔水蒸10min。

5. 做好啦,没有焦糖的布丁,你可以加一些宝宝爱的果泥在上面。

免烤南瓜布丁

图文 | 宝宝辅食微课堂

建 议 月 龄:1岁+

主 料

鸡蛋1个、南瓜50克、配方奶100ml

步 骤

1. 首先我们准备好需要的食材。

2. 南瓜去皮切块,上锅蒸熟。

3. 蒸熟后放入辅食机中打成泥。

4. 取一个容器,打入一个鸡蛋,均匀打散。

5. 加入100克配方奶和50克南瓜泥,一边加一边搅拌,搅拌均匀。

6. 蛋糊用筛网过筛。

7. 再取一个上锅整的容器,倒入蛋糊,盖上耐高温保鲜膜。

8. 水开后上锅蒸10分钟,再焖5分钟即可出锅。

自制芒果布丁

图文 | 偶touk

建 议 月 龄:3岁以上

主 料

芒果、牛奶、砂糖适量、鸡蛋、猕猴桃

步 骤

1. 布丁瓶开水消毒。

2. 准备好鸡蛋牛奶白糖。

3. 鸡蛋打均匀泡沫过滤。

4. 牛奶放白糖加温融化。

5. 将液体装进布丁瓶。

6. 保鲜膜包住 牙签戳多几个洞 上锅蒸十分钟左右。

7. 凝固出锅冷却,放在一边先让它凉了再放进冰箱。

8. 准备好你喜欢的水果,这是芒果像下面那样切碎。

9. 猕猴桃建议跟下图一样横切。

10. 冷却放上水果。

11. 满满的成就感。

小贴士

小孩子吃建议不要买外购布丁粉,牛奶加鸡蛋会更好些。

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