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财鱼菠菜面

1.

预备 好原资料 ;



2.

用九阳面条机克己 的菠菜面;



1.

预备 好原资料 ;

2.

用九阳面条机克己 的菠菜面;

3.

烧热锅放入适量的油, 将财鱼头和鱼骨放入锅中煎;

4.

将双面都煎至定型后参加 姜片和花椒进去赞助 去腥;

5.

一次性参加 适量的水;

6.

加盖炖煮15分钟阁下 至汤色奶白;

7.

财鱼片参加 适量的盐、淀粉、料酒和半个蛋清, 拌平均 ;

8.

将煮好的适量的汤水放入小锅中;

9.

参加 腌制好的鱼片煮至白色;

10.

另一锅烧锅水, 参加 克己 的菠菜面进去煮;

11.

菠菜面煮到七成时将菠菜面放入财鱼汤中持续 煮;

12.

参加 适量的盐和胡椒粉调味;

13.

最后放入胡萝卜片进去煮;

14.

可以开吃了。

财鱼菠菜面制品 图

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烹调 技能

1. 财鱼是请摊主剔下鱼肉, 去了鱼皮, 再将财鱼肉片成鱼片;2 鱼片参加 适量的盐、蛋清、淀粉等调味料腌制一下; 3. 鱼骨先煎一下,放入姜片和花椒赞助 去腥, 参加 水炖煮成浓汤; 去过滤杂质, 将财鱼片放入锅中煮至变白; 4. 另一锅将菠菜面煮至七成熟后参加 财鱼汤里面持续 煮至八、九成熟,参加 盐、胡椒粉等调味。

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